×

Stay in The know

Food & Diet

Aneka Kue Kering Tradisional yang Wajib Ada Saat Lebaran

Aneka Kue Kering Tradisional yang Wajib Ada Saat Lebaran
Andiasti Ajani

Mon, 18 May 2020 at 18.36


KUE KASTENGEL

Aneka kue kering tradisional khas Lebaran yang ketiga adalah kastengel. Sama seperti kue nastar, nama kastengel juga diambil dari bahasa Belanda yakni kaasstengels, yang merupakan gabungan dari dua suku kata yaitu kaas dan stengel.


Kaas artinya keju dan stengel artinya batang. Itulah mengapa, kue kastengel tradisional berbentuk panjang seperti batang berukuran jari telunjuk tangan manusia. Namanya saja sudah keju batang. Maka kue ini dibuat dengan keju sebagai bahan dasarnya.


Itulah mengapa, berbeda dengan aneka kue kering khas Lebaran lainnya yang cenderung manis, kue kastengel justru terasa asin. Sehingga, mereka yang tidak suka makan makanan manis pasti akan memilih mengonsumsi kue kastengel saat Lebaran.




KUE SEMPRIT/BUNGA MAWAR/BUNGA DAHLIA

Aneka kue kering tradisional khas Lebaran yang keempat adalah kue semprit, atau dikenal juga sebagai kue bunga mawar dan bunga kue dahlia. Kue semprit, merupakan kue kering khas Lebaran yang keberadaannya bisa jadi paling jarang ditemui di rumah-rumah.


Padahal, kue semprit ini adalah kue khas Lebaran yang paling banyak jenisnya. Mulai dari yang original, hingga sagu, keju, dan cokelat. Jika Anda adalah penyuka kue semprit namun tidak tahu harus beli di mana, coba saja bikin sendiri di rumah.


Karena ternyata membuat kue semprit bisa dilakukan tanpa oven dan mixer, lho! Pasti sangat membantu bagi Anda yang tidak punya kedua alat tersebut.




KUE SATU

Aneka kue kering tradisional khas Lebaran yang kelima adalah kue satu. Kue satu, merupakan kue kering yang terbuat dari kacang hijau sebagai bahan dasarnya.


Berbeda dengan kue kering lain yang konon berasal dari Belanda, kue satu dipercaya berasal dari daratan Cina yang kemudian menjadi kue kering yang khas dari wilayah D.I.Y Yogyakarta. Ketika makan kue satu, Anda harus banyak-banyak minum air putih.


Mengapa? Karena ketika masuk ke mulut, rasanya seperti makan bedak. Kue satu akan langsung meleleh di lidah dan perlu didorong air putih agar tidak menumpuk di mulut. Sensasi unik inilah yang membuat kue satu menjadi disukai oleh banyak orang.


Terlebih rasa manisnya sangat alami. Sehingga mereka yang tidak suka makanan manis, punya pilihan lain selain kue kastengel yakni kue satu.




(Andiasti Ajani, foto: unsplash.com/sarah shaffer, wikimedia.org, pesankuekering.blogspot.com, resepkoki.id)
  • PAGE
  • 1
  • 2

You Might Also LIke