×

Stay in The know

Food & Diet

Inilah Cara Tepat Menyimpan Telur Agar Tetap Dalam Kondisi Prima

Inilah Cara Tepat Menyimpan Telur Agar Tetap Dalam Kondisi Prima
Anggia Hapsari

Fri, 20 March 2020 at 14.04

Ternyata, telur yang terlalu lama disimpan dalam kulkas akan menurun kualitasnya.  

Durasi baca: 55 detik


Harus diakui menyimpan makanan dan bahan masakan di dalam kulkas (lemari pendingin) memungkinkan kondisinya lebih awet, tahan lama, dan tidak mudah membusuk. Hanya saja hal ini tidak selalu berlaku untuk beberapa jenis bahan makanan. 


Salah satu contohnya pada telur. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Food and Drug Administration, sebaiknya telur disimpan pada suhu ruangan agar kualitasnya tetap terjaga dan tahan lama. Telur yang disimpan di dalam kulkas atau malah freezer ternyata dapat merusak kandungan protein serta nutrisi di dalamnya. Itulah sebabnya Anda sebaiknya jangan menyimpan telur di kulkas terlalu lama. 

(BACA JUGA: Kuning Telur Rahasia Sehat Awet Muda)



Peringatan pun berlaku untuk Anda yang terbiasa menyimpan telur sisa membuat kue pada sebuah wadah, yang kemudian memasukkannya ke dalam kulkas begitu saja. Hindari dan mulailah mengubah kebiasaan tersebut. 


Biasakan menutup rapat wadah hingga tak ada udara yang masuk sama sekali. Letakkan wadah dengan rendaman air agar telur tak mudah mengering dan tetap bisa digunakan kembali. 


Telur mentah yang telah dikeluarkan dari cangkangnya harus diletakkan dalam wadah rapat lalu disimpan di dalam kulkas. Wadah tersebut harus direndam dalam air untuk menghindari telur tersebut mengering. Keluarkan telur pada suhu ruangan beberapa saat sebelum digunakan,” jelas penelitian tersebut.


Sebelum menyimpan, sebaiknya cuci telur terlebih dahulu. Pastikan cangkang telur tidak memiliki kotoran atau pun noda berbintik untuk menghindari terjadinya kontaminasi bakteri yang berisiko menyebabkan terjadinya flu burung atau kemungkinan buruk lainnya. 


Jika ingin disimpan dalam kulkas, simpanlah telur pada suhu 40ᴼF atau 4,5ᴼC untuk menjaga kualitasnya dan pastikan dalam kondisi kering.   

(Agnes Priscilla, foto: unsplash.com)


You Might Also LIke