×

Stay in The know

Food & Diet

Sedang Mencari Makanan Pengganti Nasi? Coba Konsumsi Sorgum!

Sedang Mencari Makanan Pengganti Nasi? Coba Konsumsi Sorgum!
Andiasti Ajani

Wed, 5 February 2020 at 14.04

Sorgum merupakan pilihan tepat sebagai makanan pengganti nasi, karena memiliki gizi tinggi sekaligus dijual dengan harga yang relatif murah.

Durasi baca: 55 detik.


Beras atau nasi putih, adalah komoditi pangan utama di negara-negara Asia Tenggara termasuk Indonesia. Namun dalam sepuluh tahun terakhir, banyak orang mulai meninggalkan nasi putih karena dinilai memilki kandungan gula atau karbohidrat cenderung besar.


Mereka yang ingin berdiet, mulai memilih untuk mengonsumsi nasi merah, cokelat, atau hitam, bahkan berhenti makan nasi sama sekali. Banyak orang memilih untuk mengonsumsi jenis karbohidrat lain, atau makanan pengganti karbohidrat.


Seperti quinoa, shirataki, hingga sorgum. Sorgum adalah sejenis tanaman yang umumnya ada di seluruh wilayah Indonesia. Selama ini, sorgum sering digunakan sebagai bahan makanan ternak. Hal ini bisa terjadi karena keberadaannya, mulai tergeser oleh kepopuleran beras. 

(BACA JUGA: Mengenal Bekatul dan Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh)


Sorgum dapat tumbuh di segala jenis lahan, kering atau basah. Mengapa sorgum disebut sebagai makanan pengganti nasi yang baik? Karena kadar gula di dalam sorgum, jauh lebih rendah dibanding padi.


Sehingga, sangat pas untuk dikonsumsi sebagai makanan pengganti nasi bagi Anda yang sedang diet atau menderita diabetes. Harga sorgum juga disebut-sebut lebih murah dari beras. Sehingga tidak ada lagi alasan untuk tidak memilih sorgum sebagai makanan pengganti nasi, karena memiliki manfaat dari segala sisi.


Mulai dari gizi yang ada di dalamnya, hingga manfaat ekonomis. Selain dimasak seperti nasi, sorgum juga bisa diolah menjadi bubur atau bahan dasar roti. Jadi, tunggu apalagi. Pilih sorgum sebagai makanan pengganti nasi, sekarang juga!




(Andiasti Ajani, foto: sohu.com, commons.wikimedia.org)

You Might Also LIke